« Que ton alimentation soit ta première médecine », disait un Hippocrate qui nous faisait décidément beaucoup réfléchir. Et il faut le reconnaître, les modifications de régime alimentaire et les remèdes miracles à base de tisane de thym ont longtemps été le seul traitement disponible pour les petits et gros désagréments du quotidien. Mais la réciproque est-elle vraie ? On pourrait presque deviner ce que mange quelqu’un à son apparence. À l’heure des produits ultra-transformés, la qualité et le produit pur de toute modification deviennent rarissimes. Plus personne ne meurt de faim : dans le monde, trois fois plus de personnes meurent de conséquences de l’obésité que de la sous-nutrition. Vous ne lirez pas ceci souvent ici, mais disons-le pour une fois : les féministes ont raison. Tout du moins sur un point. En effet, la minceur n’a pas toujours été l’alpha et l’oméga de la beauté féminine. Les femmes aux formes généreuses jouent les vedettes pour les grands peintres de la renaissance et des Lumières. À cette époque de rareté alimentaire, les femmes abondamment nourries signalaient un statut social important. [... ]

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