Pour assurer le succès de sa table familiale, le fabo s’appuie pendant ses vacances sur deux ouvrages indispensables à toute activité estivale de bouche. D’abord La cuisine de Caroline (La Table Ronde, 370 p. – 8,70 €), incontournable livre de recettes rassemblées par Caroline Haedens, la femme de Kléber, qui faisait le bonheur des déjeuners de Roger Nimier et Antoine Blondin quand ils descendaient chez leurs amis du Lauraguais, au pied des Pyrénées. Le fabo y trouve l’incontournable recette du cassoulet, celle de la choucroute ou encore celle de la bouillabaisse. [...] Retrouvez cet article dans le dernier L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.