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Les friandises du diable : l’art français du marron glacé

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Publié le

31 décembre 2024

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C’est l’heure des fêtes de fin d’année ! Mais la grande bouffe n’est plus ce qu’elle était. Autrefois dans les familles honnêtes, après la dinde ou la brandade de morue, Mamie sortait sa boîte de marrons glacés. Depuis quarante ans, la gastronomie française est malmenée et les traditions s’estompent. Toutefois l’esprit français résiste grâce à l’énergie d’artisans passionnés.
© Benjamin de Diesbach
Avez-vous l’âme en soldes ? Êtes-vous consternés par ces wokistes en kilos qui brament jour et nuit comme à la saison des amours ? Et par ces intellectuels perroquets qui s’ingénient à leur répondre ? Transition de genre, déconstruction, égalité raciale… Il y a des jours où l’on souhaiterait revenir aux questions de toujours. [...]
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