Vous avez réagi avec humour à la polémique née de cette jeune femme voilée qui a donné des conseils de cuisine économique sur BFM, en relayant votre vidéo d’avril 2019 intitulée « Comment faire un repas ECO+ pour les chômeurs/rsaistes/étudiants à 0,70 centime d’euros ». On vous voit faire frire dans une friteuse de professionnel des lardons. C’est bon ?
J’ai déjà tourné à plusieurs reprises des vidéos « culinaires » destinées aux étudiants, chômeurs et autres oubliés. Le but de cette série de vidéos est de prouver que l’on peut bien manger sans forcément dépenser beaucoup d’argent. L’initiative de cette jeune femme est louable car on sent qu’en tant qu’ancienne étudiante boursière, elle a connu les galères financières et les fins de mois difficiles. Plusieurs centaines de milliers d’étudiants en France sont dans le même cas et ils n’ont pas forcément des parents avec eux pour les aider. Je sais par quoi ils passent et ce n’est pas évident.
Ce régime a-t-il été conçu pour éprouver vos défenses immunitaires ? Après avoir mangé pendant un an vos lardons frits sur hachis parmentier ECO+ à la viande de cheval, attraper le coronavirus doit sembler une petite blague, non ?
J’officie dans le registre de la parodie culinaire et comique. J’ai testé la recette de « la bouillie qui nourrit » créée par « Goret Gourmet » du forum 18-25, ou encore la dégustation de scorpion noir avec en accompagnement une omelette aux larves sauvages. J’ai même essayé de cuisiner un repas entier avec une cafetière ! Encore une fois il s’agit d’une parodie réalisée dans un décor apocalyptique et hostile à toute visite.
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J’avais fait venir un abonné pour un repas, mais ça s’est mal terminé parce qu’il a fini aux urgences à cause d’une intoxication alimentaire provoquée par une paëlla ECO+ préparée dans des conditions douteuses. J’ai eu peur qu’il décède à l’hôpital ou qu’il garde des séquelles irréversibles. Mais Dieu merci, il s’en est sorti et il est revenu quelques semaines plus tard pour corriger tout ça. J’admire son courage. J’ai pris un maximum de précautions d’hygiène pour sa seconde visite. Ce n’était pas évident parce que je ne voulais pas trahir le concept de mes vidéos et de ma chaîne qui consistait à préparer les repas directement au studio et pas ailleurs. Tout s’est très bien passé.
Des conseils pour les vegans ou les personnes qui respectent des interdits alimentaires religieux ? Peuvent-ils aussi se nourrir à 70 centimes d’euros par repas ?
Bien sûr, j’ai déjà fait des vidéos pour les végétariens et les vegans. Si une personne ne mange pas de porc ou de bœuf par exemple, elle peut le remplacer par du poulet. Mes recettes sont toutes faites pour être adaptées aux goûts et aux interdits alimentaires.
Pour le recyclage, après avoir bu l’eau du Gange en direct sur YouTube devant 600 personnes, la transcendance a eu lieu et le breuvage a fusionné avec mon ADN
Cuisinier émérite, vous avez parfois montré des talents utiles à l’homme moderne : décoration, recyclage écologique.
C’est important une petite touche de décoration pour la présentation. Pour le recyclage, après avoir bu l’eau du Gange en direct sur YouTube devant 600 personnes, la transcendance a eu lieu et le breuvage a fusionné avec mon ADN. La déesse Ganga m’a protégé de cet environnement hostile.
Qu’est-ce qui vous a poussé à aider ainsi votre prochain en livrant vos secrets d’économes ?
On vit dans une société consumériste. Sur un plan plus sérieux et personnel, je veux faire comprendre aux gens qu’on peut consommer moins, sans se ruiner. Les gens pensent qu’un produit avec une belle marque, un joli emballage et plus cher c’est mieux. Il faut sortir de cette idéologie. Je vois des gens qui gagnent le SMIC et économisent 1 000 € sur plusieurs mois dans le but de s’acheter le nouvel iPhone. Pour ma part, j’ai un Huawei à 200 € et j’en suis très content. Malgré le côté parodique de mes vidéos et un décor sauvage, j’ai envie de dire : « Arrêtez de consommer et d’acheter tout et n’importe quoi ».
Propos recueillis par Gabriel Robin
