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Champagne des vignerons, la magie de la terre

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© Benjamin de Diesbach pour L’Incorrect
Les fêtes de fin d’année approchent et il est grand temps de passer ses commandes. Choisir son champagne chez un artisan vigneron est tout à la fois une bonne affaire et une bonne action. Alors que les grandes maisons champenoises produisent par millions des vins d’assemblage, une nouvelle génération adopte une approche terroir. Contre la production de masse, il s’agit aujourd’hui d’exprimer la diversité des identités. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.
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