Fêté le 1er janvier, martyr, forban et pourfendeur de mahométans, a eu une putain de vie de merde qui lui vaut d’être saint. De saint Pierre du Péloponnèse, peu de choses nous sont connues si ce n’est qu’il refusa de baiser le Coran et que pour cela il fut pendu. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Ancien élève de l’École normale supérieure et de l’ENA, Raphaël Doan signe à 26 ans un premier essai remarqué explorant l’histoire du populisme dans la Rome antique. Ce phénomène naît au IIe siècle avant Jésus-Christ du système complexe de l’oligarchie républicaine placée sous la surveillance du peuple. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

« Mais… mais enfin, E., qu’est-ce que vous faites avec votre verre ? Vous n’allez tout de même pas le renverser dans… » Chantal, cuillère à soupe à mi-chemin entre l’assiette et la bouche, chuchotait son indignation tout en jetant des regards affolés à la cantonade et en désignant de son autre main l’objet et le corps du délit, démontrant du coup la supériorité de la femme sur l’homme, puisqu’elle peut faire plusieurs choses à la fois. [...] Retrouvez cet article dans

Le fromage à pâte persillée, ou bleu, est l’un des plus délicats qui soient. À base de lait de vache ou de brebis, le caillé est ensemencé de penicillium, nom savant qui désigne les champignons qui viennent pourrir l’intérieur du fromage. Mais ici, comme pour les vins liquoreux, ce sont des pourritures nobles. Des taches allant du bleu au vert se forment à l’intérieur du fromage, creusant des cavités qui apportent toute sa saveur au produit. Le goût est à la fois fort et délicat. Rebutant pour le novice, il est le plus recherché par l’amateur de fromage, comme ces croûtes fleuries annonciatrices du goût et des saveurs. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.