Les brunes ne comptent pas pour des prunes 
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2 février 2024
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Les bières brunes refont surface grâce au travail des brasseries artisanales. Issues de malt torréfié, les brunes apportent des saveurs douces-amères. Plus consistantes que les bières blondes, elles sont particulièrement appréciées en hiver. Il est urgent de se laisser tenter !
En 2006, il n’y avait que 246 brasseurs en France. En 2003, ils sont 2 300. L’explosion des micro- brasseries artisanales explique cette hausse spectaculaire. Réputés pour leurs vins, les Français n’ont jamais été de gros consommateurs de bières : 33 litres ingurgités en moyenne par an contre 141 pour les Tchèques ou 102 pour […]
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