Et si en période d’inflation, on choisissait pour les fêtes un vin effervescent de qualité à un prix abordable ? Ils sont légion dans les linéaires : Porsecco du Veneto, Moscato d’Asti ou Cava d’Espingouine. Certains considéreront ces effervescents comme des importuns de basse lignée, après tout nous sommes le pays du champagne ! Mais pas seulement snobinards des grandes métropoles, nous sommes aussi le pays des crémants. Entre les huîtres et la bûche, il est grand temps de découvrir la diversité effervescente de nos terroirs.