Fête familiale et religieuse, Noël inclut une dimension gastronomique essentielle au cérémonial très codifié qui réunit petits et grands. Le vrai fabo profitera des jours précédant le repas pour chasser le chevreuil ou le lièvre qui garnira la table familiale. S’il ne dispose pas de ses propres terres ou forêts, il trouvera toujours un ami pour l’inviter. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

La Fabette de Noël L’écharpe – son premier et son dernier essai de tricot. Ça faisait cool et décroissant, mais au final c’est trop chiant. Des irrégularités et des couleurs atroces, mais bon… tellement confortable qu’elle est idéale dès qu’on passe le périf, faudrait pas non plus être vue avec. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

« La censure épargne les corbeaux, elle s’attaque aux colombes » Juvénal, Satires II, 63. / « Toute censure est un aveu. On ne bâillonne que la bouche qui dit vrai » Pierre Gripari, Reflets et réflexes / « La déconsidération, c’est peut-être une voix » Pierre-Jean Jouve / « Ce qui vient au monde pour ne rien troubler ne mérite ni égards ni patience » René Char, Fureur et Mystère. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Adélaïde (Orbe 931- Seltz 999), reine d’Italie, de Germanie et impératrice du Saint Empire romain germanique, fêtée le 12 ou le 16 décembre selon les rites, a eu une putain de vie de merde qui lui vaut d’être sainte. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en libre accès pour les abonnés.

C’est dans un atelier d’artiste du quartier de Montparnasse revisité avec goût que nous avons conversé avec Laurent Maréchaux, entre deux de ses séjours sur l’île grecque de Patmos, lieu de repli qu’il a choisi par affinité avec les Pages grecques de Michel Déon. C’est par Christian Authier, auteur d’un brillant essai sur l’auteur des Poneys sauvages que nous nous connaissons. Au menu de nos discussions en cet après-midi d’octobre : son quatrième roman, L’Appel (chez Pierre-Guillaume de Roux), qui nous entraîne dans le petit monde des membres des cabinets ministériels. L’homme est pudique et c’est en plongeant dans les tréfonds de ses livres que l’on peut reconstituer son aventureux parcours. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Après des années de déclin, le marché de la bière connaît une embellie. Cette croissance est due à l’engouement des consommateurs pour la bière artisanale. La découverte de nouvelles saveurs fait la part belle aux bières de spécialité et d’abbaye. Mais contrairement à l’image répandue, toutes les bières d’abbaye (Affligem, Grimbergen) ne sont pas brassées par des moines. Seules douze abbayes à travers le monde produisent des bières d’exception. En France, les frères de l’abbaye de Saint-Wandrille en Normandie sont les derniers brasseurs de bière. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.