« Le rock français, c’est comme le vin anglais », disait John Lennon goguenard. Et le whisky français, une bonne blague ? Un million de bouteilles vendues chaque année ne font plus rire : le whisky français a cessé d’être l’originalité farfelue des années 80-90. La qualité de ses arômes est recherchée aujourd’hui par les étrangers. À l’ère de l’uniformisation des goûts, les producteurs français de whisky s’ancrent dans leurs terroirs et donnent du temps au temps. [...] La suite de cet article est à retrouver dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

« Bon appétit ! » Croulant sous un énorme plateau surchargé des mille et une friandises que les grands hôtels internationaux offrent à la gourmandise déboussolée de leur clientèle, la dame, la mine réjouie, décocha la formule rituelle à l’attention d’E. et de Zo’ que pourtant, c’était le cas de le dire, elle ne connaissait ni des lèvres ni des dents. L’amoncellement d’assiettes, de plats, de bols et de ramequins qu’elle portait à bout de bras démontrait en tout cas que question appétit, elle-même n’en manquait point. [...] Retrouvez la suite de cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Pour le boulanger malveillant, un pain mal cuit est une aubaine : moins de frais de cuisson et un pain plus lourd puisque comportant plus d’eau. La croûte doit être [...]