Les fêtes de fin d’année approchent et il est grand temps de passer ses commandes. Choisir son champagne chez un artisan vigneron est tout à la fois une bonne affaire et une bonne action. Alors que les grandes maisons champenoises produisent par millions des vins d’assemblage, une nouvelle génération adopte une approche terroir. Contre la production de masse, il s’agit aujourd’hui d’exprimer la diversité des identités. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Glinglin, fêté même pas à la Toussaint et patron de rien ni personne, n’a pas eu une putain de vie de merde qui lui vaut de n’être pas saint. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Éric Zemmour Au-delà de ses costumes stricts et sans couleur qui accentuent son petit gabarit, nous avons renoncé à l’habiller de noir et le chausser de bottes, malgré les suggestions de certains journalistes. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Les villes mangent et attirent à elles les produits régionaux et nationaux. Pas de terroir de qualité sans marché, c’est-à-dire sans lieu d’échanges et sans gastronomes avertis prêts à dépenser pour des produits de qualité. Les poulets de Bresse, les vins de Bourgogne, les charcuteries et les fromages d’Auvergne, les brochets et les carpes des étangs de la Dombes trouvent leur point d’aboutissement dans les halles de Lyon. C’est la ville, avec ses consommateurs avertis et exigeants, prêts à payer le prix de la qualité, qui permet aux agriculteurs de produire des mets renommés. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.