Alexandre Brandy est-il ce jeune homme qui se fit passer pour le neveu d’Hariri, de Kadhafi, d’Assad, par jeu? A-t-il fini par braquer le coffre d’une femme riche dont il disait vouloir acheter la maison dans le seizième arrondissement de Paris, en 2006, avant de passer quelque temps en prison ? Ce qu’il raconte dans son premier roman, Il y a longtemps que je mens, est plausible et bien amené, doit-on pour autant y croire et faire confiance à un homme qui se présente comme un menteur? La photo d’un portrait-robot tamponné par la préfecture de police qui est placée sur papier glacé en première de couverture du roman et la reproduction d’une (soi-disant) dépêche AFP en exergue du roman suffisent-elles à convaincre que tout ce qui y est écrit est le reflet de la vérité ? A retrouver dans le dernier numéro de l'Incorrect et en ligne pour les abonnés.

Les accords mets et vins sont l’un des défis permanents du gastronome. Ce qui doit être recherché, c’est l’équilibre de l’association et la mise en valeur des deux produits associés: le vin et le plat. Ni l’un ni l’autre ne doivent effacer et écraser le partenaire : le couple doit se subjuguer et révéler les qualités de la partie associée. Rien que de très humain. Une habitude voudrait ainsi associer le vin rouge et le fromage, ce qui va à l’encontre des principes ci-dessus évoqués. Le fromage est un corps gras, le rouge est tannique. Or les tannins nettoient et effacent le gras aussi sûrement qu’un coup d’éponge. L’habitude du camembert-vin rouge détruit le goût du fromage normand dont les saveurs sont lavées par les tannins du vin, quelle que soit l’appellation. Pour être révélé et sublimé, le gras appelle l’acide, c’est-à-dire le vin blanc. Faites l’essai.