Pouvez-vous nous expliquer ce qu’il s’est passé à Lyon ?

On y a pris une décision très arbitraire et idéologique. L’excuse du covid a le dos large. Il faudra m’expliquer comment on sert plus rapidement un filet du poisson ou un poisson pané qu’une boulette de viande… [...]

Depuis le début de la crise sanitaire, on a beaucoup parlé des petites entreprises, de la restauration et du spectacle. Quid de l’agriculture française ?

Dès le premier confinement, les gens ont applaudi l’agriculture, car ils ont bien vu qu’elle était essentielle au pays. Mais personne n’a pensé aux agriculteurs ! En fait, le Covid amplifie les problèmes de rémunération qui existaient : il a par exemple empêché la vente directe et fermé des débouchés. Mais le problème pré-existait et est loin d’être réglé. Le système actuel ne rémunère pas nos productions agricoles à leur juste prix. Le président Emmanuel Macron a dit que l’agriculture est un secteur stratégique, on devrait donc être payé à notre vraie valeur.

Quelles sont les conséquences de l’annulation du Salon de l’agriculture pour le secteur ?

L’agriculture en général perd une formidable vitrine, et surtout un important vecteur de communication. Le Salon est le temps de l’agriculture, qui nous permet de communiquer pour toucher la population. C’est donc un manque à gagner important. Certains agriculteurs qui vendent des produits haut de gamme perdent, eux, un marché.

Emmanuel Macron était en visite mardi dans une exploitation agricole bourguignonne : a-t-il fait des annonces particulières ? Plus généralement, comment jugez-vous son action pour le secteur agricole ?

Emmanuel Macron n’a fait aucune annonce. Le Salon n’ayant pas lieu, il a décidé d’aborder le thème de l’agriculture via un déplacement dans certaines fermes. Il a notamment parlé des négociations qui ont actuellement lieu avec la grande distribution, discussions qui sont toujours très dures. Le président a fait les États généraux de l’alimentation, bonne idée au départ, mais il nous a laissé au milieu du gué. L’idée était de partir des coûts de la matière première produite par les agriculteurs pour avoir des prix rémunérateurs, et de réviser la pratique des marges arrières qui sont un moyen pour la grande distribution de tordre la main aux producteurs. [...]

Depuis 2005, avec une accélération depuis 2009, la gale est de retour en France, d’où elle avait selon toute apparence été éradiquée. Les bonnes âmes, qui rappellent avec raison qu’elle n’a rien à voir avec la saleté, insinuent que c’est l’augmentation des déplacements dans le monde qui en est la cause, sans autre précision. Si l’on considère qu’elle est aujourd’hui très présente dans les « pays en voie de développement », il ne faudrait surtout pas en déduire que l’immigration en serait la cause, mais seulement le tourisme – qui n’existait guère avant 2005, comme chacun sait. Quoi qu’il en soit, le retour de ce type de maladie est aussi une marque de tiers-mondisation de la France. [...]

Elle avait l’air de considérer que nous partagions cet espace. Je suis partisan du partage raisonné de l’espace : je laisse les scutigères proliférer parce qu’ils sont censés éliminer les punaises et je laisse les lézards se chauffer en paix sur les dalles, même les gros, d’un vert tendre et éclatant. Mais cette souris tranquille et impudente m’évoquait des tablettes de chocolat dévorées et souillées, des pièges inutiles, bref un ensemble désagréable de tracasseries domestiques. Je me levai, elle partit. Surrexi, reliquit. Illusoire victoire. Elle se dissimulait dans la souillarde ou avait retrouvé son nid dans l’armoire aux provisions, qu’il allait encore falloir nettoyer.

Elle n’était pas la première, elle ne serait pas la dernière. La souris existe partout en France. Une carte de l’Inventaire national du patrimoine naturel en témoigne : la France est uniformément verte comme un lézard (« présence certaine » ; la mer, entre la Provence et la Corse, est beige : « absence probable ou certaine »). Une autre carte montre qu’elle est attestée dans les Pyrénées, à Lourdes, depuis le paléolithique supérieur. [...]

Nous avons un ministre des zéros sociaux ! Il était temps, Gabriel Attal l’a fait. Le dimanche soir, le porte-parole du gouvernement est chargé de répandre la bonne parole macronienne aux djeuns sur Instagram. Il est entouré des meilleurs, d’une cour de youtubers, twitchers et autres influenceurs. Le nec plus ultra, le sommet de la pile : EnjoyPhoenix, Paola Locatelli, Tibo InShape, la sexy Emma Cup Cake, Just Riadh et tant d’autres. Vous pardonnerez l’orthographe approximative de leurs pseudonymes numériques, nous découvrons les noms de toutes ces lumières nationales. Emmanuel Macron avait, lui, une idée derrière la tête en chassant Sibeth NDiaye pour mettre le propret, lisse et robotique Attal. Il voulait « parler aux jeunes », part de marché électorale mi-réfractaire mi-moutonnière qui s’informe sur les réseaux sociaux. Quoi de mieux que d’utiliser des leaders d’opinion pour se rapprocher d’eux ? [...]

« On se croirait revenu un siècle en arrière », lâche un éboueur consterné, face à la prolifération des nuisibles dans le XVIIe arrondissement de Paris. Une prolifération qui a atteint des sommets ces dernières années : jusque dans les jardins de Notre-Dame ou du Trocadéro, c’est désormais en pleine journée et devant des touristes effarés que pullulent des colonies entières de rats, attirées par les restes de nourriture que les quidams croient donner aux pigeons. C’était même devenu un enjeu électoral : pendant sa campagne, Hidalgo avait promis de consacrer un milliard d’euros par an à la propreté et de nommer un « manager » dédié à l’insalubrité dans chaque quartier. Pour l’instant, elle s’est contentée d’accélérer la mise en place des poubelles anti-rats « Cybel » : à peine 12 % du parc total… Une initiative bien timide pour un problème qui réveille une grande peur collective. [...]

Qu'est-ce qui vous a poussé à écrire 100 Cailloux dans la chaussure de M. Macron, essai très critique sur les différentes politiques menées par le gouvernement ?

Personne. En fait, je n’ai pas décidé d’écrire un livre sur un thème particulier. Au cours des trois dernières années, tous les dix jours environ, j’ai réagi à un évènement ou une déclaration, en écrivant un « caillou », deux ou trois pages de contexte, de commentaire, de vérification. Pour le plaisir d’écrire et pour me clarifier les idées. Et j’envoyais ces cailloux à une trentaine d’amis. C’est seulement l’été dernier que m’est venu à l’esprit l’idée de regrouper tous ces mini essais en un volume. Je ne croyais qu’a moitié à l’intérêt et à la lisibilité de ce regroupement. Mon éditeur l’a trouvé bon. Nous avons hésité entre une présentation par thèmes et une présentation chronologique, et finalement choisi la présentation chronologique.

Vous être très sévère concernant la gestion de la pandémie de coronavirus par le gouvernement français. Qu'auraient-ils pu mieux faire ?

Ce n’est pas moi qui suis sévère, ce sont les chiffres disponibles. Le fait est que la France est l’un des pays où le nombre de décès par habitant est le plus élevé (pire que le Brésil, un peu moins mauvais que les États-Unis), et surtout l’un des pays où le coût économique des mesures prises (baisse de PIB plus endettement) a été le plus élevé. [...]