Au XIIIe siècle, en Saxe, dans le monastère cistercien d’Helfta, sainte Mechtilde de Hackeborn devinait Dieu en regardant les blés : « Il y avait là un magnifique champ de blé où le Seigneur était assis […] des rossignols et des alouettes voltigeaient autour de lui ; les rossignols désignaient les âmes éprises d’amour et les alouettes celles qui accomplissaient leurs bonnes actions avec joie et mansuétude ». On sait de source sûre qu’Hilaire de Poitiers, au IVe siècle, contemplait les vaches dans les champs et en tirait de belles réflexions. Enfin, des témoins dignes de foi disent que Jésus, au Ier siècle, a imaginé quelques belles paraboles en regardant les paysages de Palestine, champs et vignes. [...]
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